Der Gemüsebau ist in eine landwirtschaftliche Fruchtfolge mit Gründüngungen und Getreide eingegliedert.
Von Frühjahr bis Herbst grasen unsere Milchkühe Tag und Nacht auf saftigen Laakenhof-Weiden.
Sobald das Wetter es zulässt, können die Hühner in den Auslauf, wo sie auf den Weiden Gras und Kleintiere finden.
Schonende Bodenbearbeitung ergeben eine gute Fruchtbarkeit der Böden.
Auf dem Laakenhof werden die Kälber muttergebunden aufgezogen.
Durch traditionelles, handwerkliches Verfahren entsteht ein lebendiger Käse, natürlich und ausdrucksstark.
neuer hof faq
Fragen & Antworten
Nach einigen renovierungsarbeiten wohnen Martha, Reinhold, Patrick und einige Auszubildende seit Ende 2018 auf dem neuen Laakenhof in Enniger.
Anfang 2019 ist der komplette Gemüsebau auf den neuen Hof umgezogen, das heißt: in vier Gewächshäusern wachsen Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini & Auberginen. Auf den ausgedehnten Freilandflächen stehen Radieschen, Salat, Fenchel, Mangold & Kohl.
Ein großes Projekt ist der Neubau eines offenen, modernen Kuhstalls mit dazugehörigem Melkstand. Die Baugenehmigung liegt seit Juni 2019 vor, demnächst kann es also mit dem Bau losgehen.
Das zweite große Projekt ist der Umbau des alten Schweinestalls, welcher am Wohngebäude angesiedelt ist. Hier entsteht eine gläserne Käserei, Lehrküche & Seminarraum, sowie der neue Hofladen.
Vorraussichtlich Ende 2020 werden alle Umbaumaßnahmen abgeschlossen sein, sodass wir dann komplett auf dem neuen Laakenhof in Enniger wirtschaften und leben werden.